哪種咖啡更好喝？要看咖啡林子里的鳥(niǎo)多不多了
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2024-04-22 10:45:07
這是咖啡愛(ài)好者由來(lái)已久的爭(zhēng)論：哪種咖啡更好喝，是甜美柔和的阿拉比卡咖啡，還是醒目醇厚的羅布斯塔咖啡？來(lái)自美國(guó)普林斯頓大學(xué)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)與威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的科學(xué)家發(fā)表于《科學(xué)報(bào)告》的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，要回答這個(gè)問(wèn)題不妨去問(wèn)問(wèn)那些看似不是咖啡愛(ài)好者的鳥(niǎo)。
普林斯頓大學(xué)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)的自然保護(hù)科學(xué)家Krithi Karanth博士和同事們?cè)谟《任鞲咧股降貐^(qū)的咖啡種植園里進(jìn)行了鳥(niǎo)類多樣性調(diào)查。
研究人員的發(fā)現(xiàn)令人驚訝，盡管阿拉比卡咖啡林里鳥(niǎo)類組合更加豐富，但羅布斯塔咖啡林提供的生物多樣性也很有實(shí)力，尤其是它支持幾種聚集程度更高、較為敏感的食果鳥(niǎo)類。此外，農(nóng)民在羅布斯塔咖啡林很少施用農(nóng)藥，因?yàn)槠淇剐愿摺?br />
咖啡專家則給印度羅布斯塔咖啡打出了較高的風(fēng)味評(píng)級(jí)分，它還是抗病品種。
研究人員的“詢問(wèn)”對(duì)象——鳥(niǎo)，生活在咖啡種植園里，分屬各自獨(dú)立的79個(gè)類別，還包括3種國(guó)際自然與自然資源保護(hù)聯(lián)合會(huì)作為瀕危物種列入了紅色名錄的鳥(niǎo)，即亞歷山大鸚鵡、灰頭鵯、灰頭林鴿。當(dāng)然，種植園也可以容納各種哺乳動(dòng)物、兩棲動(dòng)物和樹(shù)種。
這項(xiàng)研究具有重要意義，因?yàn)榭Х壬a(chǎn)是驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)景觀改造的一個(gè)日益重要的因素，且不同咖啡品種的變化是農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)的一個(gè)主要維度。
論文指出，咖啡認(rèn)定工作應(yīng)優(yōu)先考量維持當(dāng)?shù)氐恼陉帢?shù)，以確保咖啡景觀能夠繼續(xù)提供生物多樣性的好處。Karanth表示，“在印度這樣不到1/4的土地被正式保護(hù)的地方，咖啡種植園已經(jīng)扮演了類似保護(hù)地的補(bǔ)充角色。”
論文第一作者、普林斯頓大學(xué)研究生Charlotte Chang分析了調(diào)研數(shù)據(jù)，他表示，“一個(gè)令人感到鼓舞的結(jié)論是，在全球生物多樣性的熱點(diǎn)地區(qū)西高止山，咖啡生產(chǎn)可以給鳥(niǎo)類和農(nóng)民帶來(lái)雙贏。”
近年來(lái)，印度、印度尼西亞等地區(qū)致力于改進(jìn)羅布斯塔咖啡的品質(zhì)，將其栽植于高海拔地區(qū)，并精耕細(xì)作，以求得到更優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆。
Karanth表示，這些咖啡林還可以繼續(xù)為鳥(niǎo)類和其他物種提供必要的安全通道和額外的棲息地。
