咖啡館主的日常：咖啡是天然的腸胃藥
作者：塞納左岸小編 發布時間：2024-03-08 15:11:40
相信很多人都有被醫生警告不能喝咖啡的經驗，尤其是腸胃和心臟以及有睡眠障礙的人。醫生的說法對嗎？我只能說醫生的說法是對，也是不對！矛盾，對吧？
咖啡是非常天然的腸胃藥，因為咖啡有膠質，膠質是一種可以修補胃壁的物質，就像秋葵、川七、蘆薈一樣，有一層黏稠物，那就是膠質，這些東西對胃是非常友善的。咖啡的膠質很容易遭受破壞，只要溫度稍高一點，或是粹取咖啡的時間稍長一點，膠質就會破壞，咖啡的膠質只要被破壞，就會產生澀感，所以一杯會有澀味的咖啡，它是被破壞的證據，對于這樣一杯咖啡，胃比較敏感或有陳疾的人，可能就會舊疾復發，造成生理的不舒服，這不是咖啡錯，也不是喝咖啡的人錯，正確答案是處理咖啡的人錯，因為是他把咖啡處理失當，才會造成這個后果。
還有心臟有問題的人也可以放心喝咖啡，咖啡可以促進血液循環、解油膩，咖啡因的代謝物中有一種茶堿的物質，茶堿的作用可遏止發炎細胞在血管組織中游走，抑制發炎細胞活性，并可促進發炎細胞提早凋零死亡，也就是具有消炎效果的意思，所以咖啡對于心臟有問題的人是安全的。但是心臟有問題的人，喝咖啡一口跟一口間必須有間距，別喝的太急，因為它會促進血液循環，如果喝得太密集會讓血液循環較快速，這對心臟較敏感的人，可能就比較容易有感覺，所以以一小口一小口間歇性的方式喝咖啡是不會有問題的。
咖啡是助眠劑，一杯“對”的咖啡里面有微量的咖啡因，咖啡因能讓你情緒放松保有好心情，會讓你感到舒緩，幫助你平復心境、放輕松，這樣的情境對睡眠是非常有幫助的，睡前喝一杯咖啡其實對身心靈都是好的，可惜長久以來一杯錯誤的咖啡對人們產生的負面觀感，導致咖啡變成睡前的違禁品，這委實是咖啡的委屈呀！
