咖啡加盟店怎么經(jīng)營有盈利？

　　1、競爭分析

　　咖啡店的競爭分析，涉及前期的咖啡加盟店商圈分析，要分析形成直接及間接競爭的咖啡店數(shù)量，及其在商圈內(nèi)的影響力，要避免過度競爭，導(dǎo)致事倍功半的情況，影響咖啡加盟店的利潤。

　　2、消費(fèi)群體分析

　　不同的商圈，意味著主流消費(fèi)群體不同，則需要根據(jù)不同的消費(fèi)群體特征，制定咖啡店的設(shè)計(jì)風(fēng)格，迎合消費(fèi)者的環(huán)境體驗(yàn)需求。

　　在咖啡加盟店的產(chǎn)品方面，要根據(jù)不同的消費(fèi)群體，制定不同的菜單，滿足他們對于產(chǎn)品的需求，這樣才能抓住更多的回頭客，擴(kuò)展咖啡店的知名度。

　　消費(fèi)者是咖啡店盈利的核心，怎么滿足消費(fèi)者的需求，是每一個(gè)運(yùn)營環(huán)節(jié)都要細(xì)致考慮的問題。
 

　　3、員工管理

　　員工管理的核心，就是服務(wù)。迎賓、引領(lǐng)、點(diǎn)單、巡桌、結(jié)賬、歡送等，每一個(gè)小的細(xì)節(jié)化的服務(wù)，都能讓消費(fèi)者對咖啡店的認(rèn)同感產(chǎn)生不同的感觸，優(yōu)質(zhì)的細(xì)節(jié)化服務(wù)，能讓消費(fèi)者的滿意度上升，有助于回頭客的積累及口碑的宣傳。

　　4、財(cái)務(wù)管理

　　財(cái)務(wù)管理，實(shí)際上就是成本方面的管理。庫存管理、采購管理、餐具及設(shè)備管理、工資及獎(jiǎng)金管理、水電的管理。例如庫存與采購，日常采購的原料與特殊狀況要分開來衡量(例如節(jié)日)，針對不同原料需求及客流量，針對性的做采購，以免造成擠壓的狀況，導(dǎo)致原料的損失。

　　5、活動營銷

　　(1)日常的優(yōu)惠活動，促進(jìn)消費(fèi)。

　　(2)節(jié)日及特殊的主題，進(jìn)行相對的主題活動策劃。

　　(3)活動可以以禮品、優(yōu)惠券、打折等方式來進(jìn)行，可以將此次的優(yōu)惠延展到下一次的消費(fèi)。例如，本次消費(fèi)滿多少，下次消費(fèi)打折等。

　　(4)在日常的營銷活動中，也可添加滿意度調(diào)查，改善之后，可邀請?zhí)岢鰡栴}的消費(fèi)者再次進(jìn)店體驗(yàn)，以籠絡(luò)消費(fèi)者的心。

　　其實(shí)，開一家咖啡加盟店，總部的作用非常大，所以選擇一個(gè)好的咖啡加盟品牌非常重要。而塞納左岸咖啡有著醇香的咖啡和小資的情調(diào)，進(jìn)入中國以來受到各界關(guān)注，加盟形式也很火熱，歡迎各界有志之士垂詢考察。