塞納左岸咖啡與首屆普洱國際精品咖啡博覽會(huì)

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2018-03-19 16:24:38

　　近期，首屆普洱國際精品咖啡博覽會(huì)在云南普洱落下帷幕。此次博覽會(huì)由CQI（國際咖啡品質(zhì)協(xié)會(huì)）與云南普洱相關(guān)部門聯(lián)合主辦，請到的嘉賓包含David Roche（CQI執(zhí)行董事）、Ric Rhinehart（專業(yè)咖啡協(xié)會(huì)常務(wù)理事）、Laila Ghambari（斯坦普頓咖啡烘焙教育主管）等。可以看出，中國的咖啡市場從各個(gè)領(lǐng)域都開始受到國際市場的關(guān)注，發(fā)展十分迅速。

　　CQI 官網(wǎng)新聞截圖

　　早在多年前，各大有遠(yuǎn)見的咖啡品牌就已經(jīng)著手在云南普洱布局咖啡豆種植基地，如星巴克、雀巢都有在云南普洱建立自己的種植基地。而塞納左岸咖啡早在此之前就已經(jīng)在云南投資了700多畝的咖啡豆種植農(nóng)場以及烘焙實(shí)驗(yàn)基地。

　　有數(shù)據(jù)支撐，才能走在正確的路上
　　品牌發(fā)展是需要有大量的數(shù)據(jù)做支撐的，只有分析好市場以及消費(fèi)者走向與需求，才能不斷的提升品牌的服務(wù)質(zhì)量。星巴克、塞納左岸咖啡是基于全國的線下咖啡店終端，可以獲取大量的第一手消費(fèi)數(shù)據(jù)，從而正確的判斷市場狀況，進(jìn)行針對性的調(diào)整以及如投資云南咖啡種植基地這樣的品牌拓展。

　　國內(nèi)的咖啡市場發(fā)展迅速，消費(fèi)者的需求也在不斷的發(fā)生變化，而且這種變化的周期變得越來越短，那么作為一家咖啡店，或者一個(gè)咖啡品牌，你如何能跟的上這種變化？你需要大量的咖啡消費(fèi)數(shù)據(jù)分析。

　　而且由于中國的多飲食文化屬性，不僅需要整體的消費(fèi)狀況分析，還需要對各個(gè)地區(qū)進(jìn)行針對性的分析，才能真正的適應(yīng)國內(nèi)的咖啡消費(fèi)市場。否則，你只能在一個(gè)地區(qū)成功開店，到另一個(gè)地區(qū)就完全滿足不了消費(fèi)者的需求了。這是一個(gè)基本的保障，否則你如何與一個(gè)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營多年的咖啡店，與星巴克、Costa這樣的國際大品牌進(jìn)行競爭。

　　我想要喝一杯單品咖啡，有推薦的嗎？
　　我要點(diǎn)一杯美式咖啡、一杯卡布奇諾、一杯摩卡，單品咖啡又是什么鬼？你可以把這看成是一種咖啡消費(fèi)的升級。在塞納左岸咖啡全國的咖啡店內(nèi)已經(jīng)初見端倪。有一部分咖啡消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足于意式咖啡的變種咖啡，開始要求的更高，咖啡豆的莊園、產(chǎn)地各類細(xì)節(jié)因素，都可能被要求到，你是否能夠滿足他們？