新店開(kāi)業(yè)，請(qǐng)勿請(qǐng)非專(zhuān)業(yè)人盲目指揮~！！！
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-11-27 11:08:15
請(qǐng)來(lái)朋友提建議，同學(xué)也來(lái)瞎指揮
店鋪終于開(kāi)張了，前期需要親朋好友的支持，這是免不了的，人之常情嘛。但是如果你的朋友和同學(xué)并非“你開(kāi)設(shè)的咖啡館類(lèi)型”的目標(biāo)群體，這點(diǎn)很重要哦，你讓一個(gè)經(jīng)常泡會(huì)所的“土豪”去欣賞你的咖啡加盟店，基本也是找錯(cuò)了人。而你找一個(gè)貌似經(jīng)常去國(guó)外，習(xí)慣去大酒店的“大叔、大嬸”去欣賞你的咖啡加盟店，基本也是不對(duì)路。甚至你要找個(gè)天天都是泡茶館打牌，不喜歡去咖啡館的人，來(lái)給你的咖啡加盟店提意見(jiàn)，基本參考的價(jià)值也不大。所以，新店開(kāi)張，一方面我們張羅親戚朋友們來(lái)幫忙，來(lái)捧場(chǎng)是對(duì)的，但是切忌過(guò)多聽(tīng)信他們的意見(jiàn)，要學(xué)會(huì)篩選和過(guò)濾這些意見(jiàn)，新店開(kāi)張，出現(xiàn)問(wèn)題是難免的，你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，自己組織團(tuán)隊(duì)解決問(wèn)題，多問(wèn)問(wèn)你店里的管理員和員工，他們?cè)诜?wù)顧客的第一線，他們看到的問(wèn)題更真實(shí)，也更貼近顧客的真實(shí)需求。請(qǐng)來(lái)的朋友和同學(xué)，你“又是好咖啡，好牛排，好紅酒的伺候著”，再客氣一句“老同學(xué)，新店開(kāi)張，提點(diǎn)寶貴意見(jiàn)吧”，這些朋友、同學(xué)，吃了你的，拿了你的，不提點(diǎn)意見(jiàn)怎么對(duì)得起你的好煙、好酒呢？
于是在這些“業(yè)余專(zhuān)家”的指揮下，你的店開(kāi)始了各種極有風(fēng)險(xiǎn)的改革，最關(guān)鍵的是，他們只管提意見(jiàn)，不管執(zhí)行和落地；他們只管提意見(jiàn)，不管這個(gè)意見(jiàn)到底是否是對(duì)錯(cuò)。新開(kāi)店養(yǎng)店期不掙錢(qián)，很多時(shí)候我們苦于不知道經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題在哪里，但是如果這些業(yè)余專(zhuān)家們告訴了我們問(wèn)題在哪里，卻不告訴我們解決辦法，那么我們就從“不知道問(wèn)題在哪里”這個(gè)困惑，進(jìn)入到“如何解決這些問(wèn)題”的困惑。所以，好同學(xué)，好朋友們，意見(jiàn)少提，多帶人吃，多宣傳咖啡館才是你們要做的！
