芬蘭人為什么愛喝咖啡？也許是因?yàn)槟艽蚱平┚?/h1>

作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2021-10-07 10:53:18

芬蘭人可能是全世界最愛喝咖啡的民族之一，每個(gè)芬蘭人愛咖啡的理由各不相同。

艾爾雅·考霍寧（Erja Korhonen）一說(shuō)起咖啡，就滔滔不絕。身為一名電視劇編劇，她承認(rèn)每天早上不喝兩大杯咖啡是根本沒(méi)法開始工作的，而且她的咖啡要以典型的芬蘭方式?jīng)_飲，即加一點(diǎn)點(diǎn)奶，但不加糖。“我喜歡喝了咖啡之后的感覺(jué)。”考霍寧說(shuō)道。她還說(shuō)自己對(duì)咖啡的要求是相當(dāng)挑剔的。

芬蘭咖啡通常用輕度烘焙過(guò)的咖啡豆制作，喝起來(lái)有點(diǎn)酸味。不過(guò)如今風(fēng)味也逐漸多元化了，芬蘭咖啡生產(chǎn)商和遍地開花的咖啡文化迎合各種口味偏好，從清淡到醇厚一應(yīng)具全。

據(jù)國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)（ICO）2009年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個(gè)芬蘭人每年消費(fèi)咖啡12公斤。芬蘭因此成為全世界人均咖啡消費(fèi)量排名第一的國(guó)家。

芬蘭人與咖啡（芬蘭語(yǔ)“kahvi ”）的愛情故事已纏綿了一個(gè)多世紀(jì)之久。早在二十世紀(jì)初，從芬蘭的小說(shuō)、繪畫和散文中就已經(jīng)能夠看出咖啡在芬蘭人生活中的重要性。

 

即便到了今天，芬蘭人仍然對(duì)祖輩與咖啡之間的軼事津津樂(lè)道。瑪麗亞·奧伊瓦（Maria Oiva）也是位熱愛咖啡的芬蘭人。她談起祖父時(shí)不由微笑起來(lái)。她說(shuō)：“我爺爺是赫爾辛基一家劇院的總監(jiān)。他在工作的時(shí)候，喝起咖啡來(lái)一杯接著一杯。有一天他身體不適，醫(yī)生問(wèn)他每天究竟喝多少杯咖啡，他竟回答不上來(lái)！于是他開始計(jì)數(shù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)一天要喝35杯！這太嚇人了！”

瑪麗亞說(shuō)每當(dāng)她和其他芬蘭朋友講起這個(gè)故事，他們一開始都很驚訝。“但是，他們想了一會(huì)之后，就會(huì)說(shuō)：‘其實(shí)，我們有時(shí)候說(shuō)不定也喝這么多呢。’”

說(shuō)到這里，問(wèn)題還是沒(méi)有回答：芬蘭人究竟為什么如此熱愛咖啡？

曾獲獎(jiǎng)的芬蘭咖啡師拉塞·韋德曼（Lasse Vidman）表示，芬蘭人對(duì)咖啡的激情是難以名狀的。“部分原因可能是我們生活在冰天雪地的國(guó)家，所以我們需要喝熱騰騰的、能持久提神的飲品。”

他還提出了另一個(gè)更為煽情的理由：“咖啡還與我們最美好的記憶相關(guān)聯(lián)。比如，我小時(shí)候很喜歡冬天里去冰上釣魚，包里總是帶上滿滿一保溫瓶好喝的熱咖啡。我敢肯定，每個(gè)芬蘭人都會(huì)對(duì)自己人生第一次品嘗咖啡記憶猶新。”

咖啡在芬蘭人的人際交往中也是不可或缺的重要元素。考霍寧在自己工作的地方就注意到了這一點(diǎn)。“咖啡能打破僵局。”她說(shuō)。“在咖啡休息時(shí)間，我和同事們會(huì)聊聊工作以外的事情。我們可以彼此增進(jìn)了解。所有這一切都?xì)w功于咖啡。你相信嗎？