從土里長(zhǎng)出來(lái)的咖啡學(xué)院
之所以說(shuō)是從土里長(zhǎng)出來(lái)的，有兩個(gè)原因：
1. 從荒地到耕地
塞納左岸成立了咖啡生產(chǎn)研究中心，建立自己的生產(chǎn)和研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，從咖啡品質(zhì)把控到加盟店員工培訓(xùn)，相當(dāng)于一個(gè)“內(nèi)部學(xué)院”，那時(shí)候，我們并沒(méi)打算“對(duì)外招生”。
塞納左岸總結(jié)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，行業(yè)發(fā)展最大的阻力不是市場(chǎng)難開發(fā)，而是面對(duì)市場(chǎng)、消費(fèi)的升級(jí)，傳統(tǒng)咖啡師和管理人才已不能滿足當(dāng)下的需求。最明顯的例子就是咖啡館越來(lái)越多，卻很難喝到一杯令人心怡的咖啡，這讓我們發(fā)現(xiàn)咖啡人才儲(chǔ)備才是行業(yè)發(fā)展的根基。
為了在耕地上種瓜得瓜，咖啡生產(chǎn)研究中心升級(jí)為咖啡烘焙學(xué)院，從“市場(chǎng)土壤”里發(fā)芽。
2. 生根、發(fā)芽、開花、結(jié)果……都離不開土壤
與其它培訓(xùn)機(jī)構(gòu)相比，塞納左岸咖啡烘焙學(xué)院更離不開市場(chǎng)的土壤?！?/span>
沒(méi)有市場(chǎng)這塊肥沃的土壤，就沒(méi)有塞納左岸的品牌沉淀；也沒(méi)有融合東西方口味、深受消費(fèi)者喜愛的塞納左岸咖啡、烘焙；更不會(huì)有今天的咖啡烘焙學(xué)院。
塞納左岸咖啡烘焙學(xué)院是針對(duì)咖啡烘焙愛好者、咖啡館從業(yè)人員、加盟店員工培訓(xùn)而設(shè)立的。依據(jù)學(xué)員情況，量身定制培訓(xùn)課程，理論結(jié)合實(shí)戰(zhàn)，從零基礎(chǔ)到咖啡師。把塞納左岸的積累、經(jīng)驗(yàn)全部傳授出去，這好比把種子灑向耕地，一片森林，指日可待。
3.咖啡學(xué)院相關(guān)剪影
3.咖啡學(xué)院相關(guān)剪影
