堯科特選咖啡產地-波多黎各
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-06-24 16:06:05
1736年，咖啡樹就從馬提尼克引入波多黎各(PuertoRico)。塞納左岸咖啡小編聽聞，早期的咖啡大都是由科西嘉(Corsica)移民種植的。19世紀咖啡莊園一度繁榮，但是甘蔗與約物種植業的興起以及颶風侵襲和戰爭的影響又使咖啡業滯后不前，目前正在復蘇中。
波多黎各的咖啡
塞納左岸咖啡小編所知的波多黎各的咖啡產地：
波多黎各最上乘的咖啡是堯科特選(YaucoSelecto)，“Selecto”即“挑選”之意。大拉雷斯、堯科咖啡(GrandLares-Yauco) 出產于該島的西南部，拉雷斯咖啡出產于中南部。堯科特選咖啡僅在該島國西南部的三個農場種植，其口味芳香濃烈，飲后回味悠長。這種咖啡售價很高，香味可與世上其他任何咖啡品種相媲美。在堯科(Yauco)地區，該咖啡歸當地的種植園主擁有并經營。這里的山區氣候溫和，植物有較長的成熟期(從10月到次年2月)，土質為優質粘土。這里種植一些老品種的阿拉伯咖啡豆，盡管產量較其他品種低，但普遍優質。這里的人們一直采用一種保護生態、精耕細作的種植方法，只使用一些低毒的化肥和化學藥劑，并采取混合作物種植措施，從而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的時候，人們在咖啡樹間來向穿行，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后還要將它們放入滾筒式裝置中洗上48小時。堯科特選咖啡豆在運售之前一直是帶殼保存的，直到訂貨發運時才將外皮去掉，以確保咖啡的最佳新鮮度。
波多黎各咖啡的特色：堯科特選是令人著迷的咖啡，它風味俱全，無苦味，富含營養，果味濃郁，值得品味。就連在英國哈羅蓋特市(Harrogate)的泰勒斯(Taylors)也曾進口過50袋堯科特選咖啡。
風味：顆粒飽滿、風味具全、芳香濃郁建議
塞納左岸咖啡小編建議烘烤方法：中度烘烤
極佳波多黎各咖啡的市場：今天，波多黎各的美食咖啡已出口到美國、法國和日本。該國咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居于世界名牌之列。
據塞納左岸咖啡小編了解，在貨物提交時，美國政府的相關工作人員，如FDA和USDA，也會在場，他們的工作是監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有一些來自地方鑒評委員會的工作人員，他們從每50袋中抽取1袋作為樣品，并使用國際量器對其進行品質鑒定。
據塞納左岸咖啡小編了解，在貨物提交時，美國政府的相關工作人員，如FDA和USDA，也會在場，他們的工作是監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有一些來自地方鑒評委員會的工作人員，他們從每50袋中抽取1袋作為樣品，并使用國際量器對其進行品質鑒定。
