土耳其咖啡 回味無窮
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-28 14:33:11
要說咖啡，不能不提土耳其咖啡。為什么呢？且聽塞納左岸咖啡加盟小編慢慢道來。
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咖啡在16世紀正式傳入土耳其后開始商業化，并且迅速傳至歐洲大陸。盛行于希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法，一般人慣稱為土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，它至今仍保持著早期宗教儀式化的神秘感。傳統土耳其咖啡的做法，是將烘焙熱炒的咖啡豆磨成細粉，連糖和冷水一起放入咖啡煮具里，以小火慢煮，經過反復攪拌和加水，大約20分鐘后，一杯又香又濃的咖啡才算大功告成。
由于當地人喝咖啡是不過濾的，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子里，不但表面上有稠稠的泡沫，杯底還有渣渣。在土耳其，受邀到別人家里喝咖啡，代表了主人最誠摯的敬意，因此客人除了要稱贊咖啡的香醇，還要切記即使喝得滿嘴渣，也不能喝水，因為那暗示了咖啡不好喝。
塞納左岸咖啡加盟店小編喝過一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中東咖啡，熱飲時滿室飄香，難怪土耳其人稱贊它：麝香般地令人回味無窮。
據塞納左岸咖啡加盟店小編了解，土耳其人喝咖啡，喝得慢條斯理，他們甚至還有一套講究的咖啡道，就如同中國茶道一樣，喝咖啡時不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳瑯滿目的咖啡壺具，更充滿著天方夜譚式的風情。
