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拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別,原來是這樣的!

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2015-11-20 12:55:00
    拿鐵與卡布奇諾同屬與Espresso(意式濃縮咖啡)的衍生品種,而且成分相同,很多人都不知道該怎么區(qū)分兩張咖啡。那么,拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別到底在哪里?今天塞納左岸咖啡小編就給大家分析下。
    拿鐵,意大利語為“Latte”,意為鮮奶的意思。意大利人對鮮奶有著不一樣的情節(jié),與其說他們喜歡和咖啡,倒不如說他們更喜歡鮮奶的味道。底部咖啡,中部鮮奶,頂部奶泡,拿鐵和卡布奇諾在三種成分的分層上是一樣的,而拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別在于鮮奶的配比--拿鐵的奶量要多于卡布奇諾,奶泡的量要少。
拿鐵和卡布奇諾的配比區(qū)別
    在味道上,卡布奇諾的咖啡味道濃郁,口感醇厚,因?yàn)橛幸粚泳d密的奶沫,所以即使不加糖也能喝出甜味。而拿鐵的奶味更重,這也是咖啡比賽不將拿鐵列入比賽咖啡品種的原因。
而且,在市場上有很多的拿鐵甚至一滴咖啡成分都沒有,例如抹茶拿鐵、五谷咖啡等,所以其實(shí)預(yù)期說拿鐵是一種咖啡飲品,倒不如說它更偏向于奶制飲品。
    至于與咖啡的交融,或許應(yīng)該感謝意大利的那些鐘愛鮮奶、咖啡、咖啡館的藝術(shù)家,“我不在咖啡館,就在去往咖啡館的路上”,這是意大利一位藝術(shù)家說過的,在混合鮮奶香、咖啡香和藝術(shù)氣息的意大利街頭,這樣的藝術(shù)創(chuàng)造力是值得人們?nèi)ビ眯挠^賞的。
    拿鐵和卡布奇諾的區(qū)別除了上面說的配比與口感,其實(shí)還有器皿的區(qū)別。卡布奇諾,通常使用矮和較闊的瓷杯,而拿鐵則是用較高的玻璃杯子。

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