一段云南結緣咖啡的歷史故事
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-09-11 15:42:44
關于云南與咖啡結緣的故事，有四個不同的歷史時期，下面小編來逐一描述。
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第一階段：19世紀80年代，清政府被迫與法國簽訂條約結束了中法戰爭，并開放蒙自（紅河州蒙自縣）為通商口岸。1889年，蒙自海關開關，拉開了西南邊陲與外互通的序幕，頓時外商云集，洋行接踵而至。到了20世紀初，咖啡店與酒吧、網球場、酒店、賽馬場等西洋場所開始出現在街頭，為各色人等提供休閑服務。
第二階段：1902年，一位中文名叫田得能的法國傳教士從越南將咖啡帶到云南省大理賓川縣一個叫作朱苦拉的山村種植。時至今日，依然有那批咖啡繁衍的后代存活著，古老的咖啡樹林在晨露晚霞中訴說著百年的過往。由于法國人曾近一度壟斷了歐洲的咖啡貿易，法國殖民地咖啡樹的共同咖啡祖先是荷蘭阿姆斯特丹皇家植物園里的那幾株咖啡樹，并由阿姆斯特丹市長在1714年一次訪問法國時親手贈與路易十四，從此法國開啟了咖啡事業。而荷蘭人的那幾株咖啡樹又有何來歷呢？要知道那可是荷蘭人費勁千辛萬苦從也門摩卡港口“偷”出來的“根正苗紅”的純種阿拉比卡咖啡樹（品種是旁波）。因此朱苦拉村的古老咖啡樹也有著足以驕傲的純正血統。
第三階段：1952年，云南省農科院專家將80kg咖啡種子分發到保山潞江壩的農民手里，數年后又大規模指導種植，這才有了此后滇緬公路沿線婆娑搖曳的咖啡樹。由于供應蘇聯的巨大需求，云南的咖啡種植獲得了一次迅猛發展。隨著中蘇關系惡化，國內并沒有龐大的咖啡需求市場支撐，多達數千公頃的咖啡園或者荒蕪或者改種其他經濟作物，不僅云南的咖啡業跌入谷底，古老的阿拉比卡咖啡樹品種的延續也岌岌可危。
第四階段：1988年，雀巢在中國成立合資公司，通過啟動咖啡種植項目等方法開始在云南支持當地咖啡產業發展，云南咖啡再次崛起。1992年起，雀巢成立咖啡農業部，專門指導、研究云南咖啡的改良與種植，并按照美國現貨市場的價格收購咖啡。截至目前，不僅雀巢、麥氏、卡夫、星巴克、塞納左岸等咖啡巨頭均在云南從事咖啡業務，德宏后谷、普洱愛伲、保山聯興、保山云潞等本土咖啡加盟企業也逐漸發展壯大。
