警惕轉(zhuǎn)讓的方式開(kāi)咖啡店
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-07-06 19:41:49
“門(mén)外漢”創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，要開(kāi)一家完全的新店，風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)較大，或者就選擇別人已經(jīng)起了頭、打了底，卻因某種因素放棄營(yíng)業(yè)而轉(zhuǎn)讓的店。減少一些繁瑣的事。
塞納左岸咖啡
1.從報(bào)紙上搜集信息、
頂?shù)甑牡谝徊绞窍葟膱?bào)紙上搜集信息。并和店主用電話洽淡相關(guān)細(xì)節(jié)，包括地點(diǎn)在哪里，是否還在營(yíng)業(yè)，以及店主為什么要讓出店面。此時(shí)，最忌諱的是直接與店主約時(shí)間看店面，要避免店主制造生意很好的假象。此外，若是已停止?fàn)I業(yè)的店面，則不太適合轉(zhuǎn)下來(lái)，因?yàn)椴粻I(yíng)業(yè)的店面，設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常、是否有糾紛等較難判斷。同時(shí)也難以承接原有客源。
2.進(jìn)行外部觀察并搜集情報(bào)
搜集情報(bào)的方式有很多。例如詢問(wèn)附近商家欲轉(zhuǎn)讓的店面已營(yíng)業(yè)多久，生意好不好，附近房租多少。為什么要轉(zhuǎn)讓店面等，也可以選擇不同的時(shí)間去觀察客源和人流。通過(guò)搜集外部信息，能得到意想不到的情報(bào)和參考位數(shù)據(jù)。
3.迸行內(nèi)部觀察并親自消費(fèi)
內(nèi)部觀察是指親自到店里消費(fèi)。了解產(chǎn)品的內(nèi)容和價(jià)位，甚至要觀察使用的器具是哪一品牌等。另外。還要觀察顧客群的年齡。評(píng)估’員工是否受過(guò)訓(xùn)練。若通過(guò)對(duì)該店的觀察，感覺(jué)符合自己的需求，則再進(jìn)行下面的步驟。
4.了解店主的誠(chéng)意
當(dāng)對(duì)產(chǎn)品和商圈都滿意之后，再和店主約時(shí)間，請(qǐng)店主談?wù)劷?jīng)營(yíng)的心得和要轉(zhuǎn)讓店面的原因等，進(jìn)一步了解店主的誠(chéng)意，了解經(jīng)營(yíng)的背后是否有債務(wù)或股東糾紛等。
5.邀請(qǐng)房主出面續(xù)約
首先要能證明房主確實(shí)擁有房屋所有權(quán)，以免被人欺騙，之后，再和房主洽談是否續(xù)租和重新簽約等相關(guān)。
為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，想開(kāi)咖啡店建議您選擇塞納左岸西餐廳連鎖加盟，提供免費(fèi)咨詢、上門(mén)指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù)，也可先上塞納左岸官網(wǎng)（http://www.ymcl.cn/）了解。
